Det gode køkken: Brioche burgerbollen

Hvis man skal sætte tænderne i en burgerbolle, så lad den være hjemmebagt og frisk fra ovnen eller lad den have masser af bid.

Der er faktisk ikke noget værre end en burgerbolle, der ikke yder indholdet i den hjemmelavede burger retfærdighed.

Min helt nye favorit er en brioche burgerbolle fra Jalm&B. Først og fremmest er den økologisk, hvilket jeg værdsætter meget. Men den er også spækket med gode råvarer og vaskeægte smør, som gør, at den har rigtig god bid, masser af smag og oser af kærlighed til det gode håndværk og de gode ingredienser.

Brioche burgerbollerne er store, mættende, saftige og syndige som bare pokker. Men hvis man ikke må tilsætte lidt ekstra kalorier og smag til sin burger, så ved jeg faktisk ikke hvad.